למה להזמין באתר?
חיפוש חופשה
בחר מלון או אזור
    • אילת
    • לאונרדו קלאב אילת
    • לאונרדו פלאזה אילת
    • לאונרדו פריוילג' אילת
    • לאונרדו רויאל ריזורט אילת
    • ים המלח
    • לאונרדו קלאב ים המלח
    • לאונרדו פלאזה ים המלח
    • לאונרדו אין ים המלח
    • תל אביב והמרכז
    • לאונרדו בוטיק תל אביב
    • לאונרדו סיטי טאואר תל אביב
    • לאונרדו ארט תל אביב
    • לאונרדו ביץ' תל אביב
    • לאונרדו סוויט בת ים
    • לאונרדו בוטיק רחובות
    • טבריה
    • לאונרדו קלאב טבריה
    • לאונרדו פלאזה טבריה
    • לאונרדו טבריה
    • ירושלים
    • לאונרדו ירושלים
    • לאונרדו בוטיק ירושלים חדש
    • לאונרדו פלאזה ירושלים
    • אשקלון ואשדוד
    • לאונרדו אשקלון
    • לאונרדו פלאזה אשדוד
    • באר שבע
    • לאונרדו נגב באר שבע
    • חיפה
    • לאונרדו פלאזה חיפה
    • נתניה
    • לאונרדו פלאזה נתניה
בחרו תאריך הגעה ועזיבה
חדר אחד, 2 מבוגרים
  • 2
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
  • 0
    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
  • 0
    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
הוספת חדר
טסים?
  • מכל שדות התעופה
  • משדה דב
  • מנתב"ג
  • מחיפה
  • ללא טיסות
חיפוש חופשה
בחר מלון או אזור
    • אילת
    • לאונרדו קלאב אילת
    • לאונרדו פלאזה אילת
    • לאונרדו פריוילג' אילת
    • לאונרדו רויאל ריזורט אילת
    • ים המלח
    • לאונרדו קלאב ים המלח
    • לאונרדו פלאזה ים המלח
    • לאונרדו אין ים המלח
    • תל אביב והמרכז
    • לאונרדו בוטיק תל אביב
    • לאונרדו סיטי טאואר תל אביב
    • לאונרדו ארט תל אביב
    • לאונרדו ביץ' תל אביב
    • לאונרדו סוויט בת ים
    • לאונרדו בוטיק רחובות
    • טבריה
    • לאונרדו קלאב טבריה
    • לאונרדו פלאזה טבריה
    • לאונרדו טבריה
    • ירושלים
    • לאונרדו ירושלים
    • לאונרדו בוטיק ירושלים חדש
    • לאונרדו פלאזה ירושלים
    • אשקלון ואשדוד
    • לאונרדו אשקלון
    • לאונרדו פלאזה אשדוד
    • באר שבע
    • לאונרדו נגב באר שבע
    • חיפה
    • לאונרדו פלאזה חיפה
    • נתניה
    • לאונרדו פלאזה נתניה
בחרו תאריך הגעה ועזיבה
חדר אחד, 2 מבוגרים
  • 2
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
  • 0
    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
  • 0
    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
הוספת חדר
טסים?
  • מכל שדות התעופה
  • משדה דב
  • מנתב"ג
  • מחיפה
  • ללא טיסות
חיפוש חופשה

Leonardo EAT

הגעתם ליישום פיסבוק- לחצו אנטר אם ברצונכם לדלג על זה.
מלונות פתאל בפייסבוק

חופשה על כוס קפה

31 יולי, 2013
תחרות קפה במלונות פתאלאין כמו להתעורר לנוף עוצר נשימה עם כוס קפה ביד, מוקצף, עשיר שעוטף בארומה נפלאה או לשבת על כוס קפה סביב הבריכה וללגום באיטיות כי בחופשה לא ממהרים לאף מקום. כוס קפה בערב בבר עם מי שאוהבים או קפה בחדר כשנרגעים מיום שכולו הנאה.
רשת פתאל מציעה לאורחיה שפע של חוויות מגוונות ומרגיעות ומתוך תובנה שקפה הינו חלק בלתי נפרד מחוויית האירוח, הרשת שמה לעצמה למטרה לשדרג את חוויית הקפה בבתי המלון.
המהלך התבטא למשל בתחרות מיוחדת לאיתור אלוף הבריסטות של הרשת. בתאריך 7.2.11 התקיימה התחרות במלון לאונרדו קלאב ים המלח באולם "כוכב הצפון", שעוצב ונערך במיוחד לאירוע זה. במסגרת התחרות התמודדו 36 בריסטות מרשת פתאל על התואר 2011 Barista Champion (אלוף הבריסטה).
בחודשיים שקדמו לתחרות, נבחרו 35 נציגים מכל בתי המלון של הרשת להשתתף בתחרות, במהלכם עברו הכשרה והדרכה, אימון, מבחני מוקדמות בהדרכתו המקצועית של שי בניאל- מנהל הדרכות קפה בחברת שטראוס קפה.
במסגרת ההדרכה, למדו הבריסטות את יסודות המקצוע של הבריסטה, הקצפת חלב, לאטה ארט (אומנות מזיגת החלב), הפרמטרים לפיהם נקבע הניקוד בתחרויות ועוד. נציגים אלו קיבלו הסמכה של "נאמני קפה" -חונכי קפה לעובדים ברשת ובסמכותם לחנוך את צוותי הבריסטות במלון בו הם עובדים. תהליך זה נמצא בבקרה צמודה של שטראוס קפה.

היד שמכינה את הקפה

התחרות נערכה במתכונת של ארגון הבריסטות העולמי(World Barista Championship) המאגד 53 מדינות וקובע את הסטנדרטים להכנת קפה  בבתי קפה בכל העולם ואחת ממטרותיו היא לטפח ולשים את הבריסטה ב"קדמת הבמה" שכן, איכות הקפה היא נגזרת של היד שמכינה אותו.
במסגרת התחרות לכל מתמודד הוקצו 4 דקות במסגרתם נדרש כל מתמודד להכין 2 ספלי אספרסו ו-2 ספלי קפוצ'ינו. בשלב הגמר, התבקשו המתמודדים להכין בנוסף לאספרסו ולקפוצי'נו, משקה מבוסס אספרסו בשילוב של רכיבי מזון שניתנו להם לבחירה, זמן קצר לפני שלב הגמר (שוקולד מריר, ריבת חלב, תותים, אננס, קיווי, קצפת, גלידת וניל). המטרה במשימה זו היא לבחון את היכולת היצירתית של הבריסטה והבנתם בטעמי הקפה.
במקום הראשון זכתה גבריאלה קוחצ'אן (קלאב מד אילת), במקום השני נטלי בן יהודה (לאונרדו סיטי טאוור) במקום השלישי הילה יחזקאל (הרודס אילת) ולמקום הרביעי הגיע מקסים קזקוב (הרודס ת"א).
לא על הקפה לבדו
אספנו מהזוכים כמה מתכונים לשדרוג הקפה ולמשקאות קפה מענגים:
המתכון של גבריאלה קוחצ'אן

מנת אספרסו
כפית וחצי ריבת חלב – לקישוט הכוס וגם לטעם 
כפית גרדת חלווה
חלב חם
קוקטייל קפה, באדיבות הילה יחזקאל

מרכיבים:
10 מ"ל סירופ סוכר מועשר בקליפת תפוז, קליפת לימון ועלי מרווה
25 מ"ל קפה אספרסו (כמות כוס אספרסו קצר)
קרח כתוש
גירוד קליפת תפוז ולימון ועלי מרווה לקישוט
אופן ההכנה:
מוזגים את הסירופ המועשר בתחתית כוס מרטיני, ממלאים את הכוס בקרח כתוש, מוזגים על הקרח את מנת האספרסו ומקשטים. 

השאר תגובה

(לא יופיע בתגובה)

פוסטים נוספים שיעניינו אותך